東京ラスク

◎週末はグルメ情報です!!

 東京に出ると必ず買って帰るのが、東京ラスク」です。幾つかの種類が販売されているのですが、中でも私が一番好きなのは「プレミアム・アマンドラスク」です。東京駅百貨店羽田空港など各所で求めることができます。キャラメルとカリフォルニアのアーモンドを贅沢にコーティングした、上品でワンランク上のラスクです。カリッとしたアーモンドとサクッと軽いパンの食感、口に広がるキャラメルのコクのある甘さとアーモンドの深見のある香ばしさが絶妙のバランスです。スライス・アーモンドを増量して香りも食感もグレードアップしています。

 「東京ラスク」の中でも一番人気の商品が、この「プレミアム・アマンドラスク」なんだそうです。少しだけお塩を加えたキャラメルベースにカリフォルニア・アーモンドを贅沢にたっぷり散りばめた、上品かつワンランク上のラスクです。カリッとしたアーモンドとサクサクのパンの食感に、口の中に広がるほろ苦くもコクのある甘さのキャラメルと、ナッツの深みのある香ばしさが絶妙のバランスで堪りませんね。本当に上品なラスクで、お土産にはとっても喜ばれる逸品です。人気の秘密は、まろやかなキャラメルとアーモンドの香ばしさ、その相性抜群な2つの組み合わせです。 アーモンドはカリフォルニア産を使用しています。カリフォルニアは穏やかな気候、豊かな土壌、そしてふりそそぐ太陽に恵まれている事から、世界最大のアーモンド生産地として有名です。自然の恵みをいっぱいにうけたアーモンドをスライスし、キャラメルとオーブンで焼く事で、香ばしさとまろやかさが生まれ、絶妙な美味しさのプレミアム・アマンドラスク」が出来がるのです。コーヒー・紅茶にもよく合います。

 もう一つ、私が買って帰るのが「シュガーラスク」で、東京ラスク」の中で一番シンプルなお味です。独自にブレンドした小麦が生み出すサクサク感とバターの芳醇な香り!シンプルだからこそ素材の美味しさがはっきりと感じられる一品です。私はこのようにラスクには目がないんです。昔、松江にも「ローズ」というラスクの抜群に美味しいパン屋さんがあったんですが、潰れてしまいました。今は、①ハラダのラスク(私のレポートはコチラ、②モリーママのラスク(私のレポートはコチラ、③東京ラスクと決めています。❤❤❤

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