かに雑炊

◎週末はグルメ情報!今週は「かに雑炊」

 城崎温泉で泊まった「川口屋城崎リバーサイドホテル」(実に素敵なお宿でした)の夕食で、カニのフルコースをいただきました。カニの刺身や茹でガニ、焼きガニにお鍋などカニづくしの豪勢な料理に舌鼓を打ちました。こんなに沢山カニを食べたのは初めてです。それで最後の〆に出てきたのが、「かに雑炊」でした。仲居さんがつきっきりで作って下さったんですが、最後にもみ海苔を振りかけて完成。これが滅法美味い。これ、プロの味です。鍋からお茶碗に3杯も〔笑〕いただいてしまいました。だし汁が堪らなく美味しいんです。いくらでも食べられました。


 翌朝、ホテルの女将さんに「かに雑炊が堪らなく美味しかったです!」とお伝えして喜んでもらい、お土産品コーナーで「かに雑炊」を探しましたがありません。「あー、また食べたいなー」と思いながら、城崎温泉駅に向かってテクテク歩いていたら、海鮮お土産物屋さんの店頭に「かにぞうすいの素」(5袋入り)を見つけました。早速買って帰って、家で、溶き卵・もみ海苔を落として試してみましたが、手間いらずであの時の味です。カニだけでなく、にんじん、パプリカ、ネギも全部入っています。う~ん、堪らなく美味しい。もっと買って帰れば良かったのに…。❤❤❤

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