◎週末はグルメ情報です！今週はロールケーキ

　「バッケン・モーツアルト」は、広島のケーキ屋さんです。市内に何軒もお店があります。私は、津和野高校に勤務している時代に、山口市のショッピング・センター「夢タウン」の中にある「モーツアルト」のお店で、ここのケーキをよく買って帰っていました。津和野駅から特急「スーパーおき」で１時間ですから、休みの日にちょっと思い立ってよく出かけていたんです。懐かしい思い出です。

　このお店の、アーモンドのロールケーキ「アマンドロール」がとっても美味しいんです。表面にコーティングしてある生クリームは、お砂糖だけが入っているクリームなのですが、ロールの中に入っているクリームは、なんだろう？洋酒の入った、香りのいいクリームでした。スライス・アーモンドもサクサクで、これまでに食べたロールケーキの中でも、最高においしいロールケーキでした。

　今回、広島に行ったついでに、広島駅に新しく誕生した「EKIE　キッチン」をぶらぶら歩いていたら、偶然、「モーツアルト」の看板が目にとまりました。本当に久しぶりに「アマンドロール」を買って帰りました。以前のあの味でした。八幡家のお客さんにも、美味しいといって喜んでいただきましたよ。❤❤❤