中華そば「我馬」

◎週末はグルメ特集!!今週はラーメン

 広島駅に新しくできた「EKIE ダイニング」の中に、『中華そば 我馬 ekie広島店』があります。この「我馬」は、「ラーメン我馬」、「麺屋台我馬」、「ラーメンスタンドGABA」と色々とお店を出していて、広島では随分と有名みたいです。その「我馬」の新しいお店がココ「中華そば我馬」です。元々「我馬」の創業者は、博多の「一風堂」で修業して独立したようで、いわゆるとんこつラーメンのお店なんですが、ここでは敢えて「広島ラーメン」です。広島ラーメン」は豚骨しょうゆ味に中細麺の組合わせが原型です。私の大好きな「つばめ」「めじろ」などの小鳥系ラーメンが有名ですね。今日はこちらにお邪魔してきました。

 店舗はいわゆる「屋台」風となっており、なかなか面白いつくりですね。赤い暖簾に白木のテーブルが二列に、赤い椅子と遠目にも結構目立ちます。店内は向かい合わせで6人ずつ座るスタイルです。特に遮るものもないので、顔を見合わせながら、肩を寄せ合って食べることになりますが、それほど窮屈さはありません。各椅子の下に荷物入れがあるのは親切ですね。「中華そば」は680円(税抜き)。スープは広島ラーメン特有の醤油豚骨なのでベージュっぽい色。まずまずの味です。チャーシューは薄く柔らかくスライスされていて食べやすくなっています。シャキシャキしているもやしが良いアクセントになっていますね。メンマは太めで少し柔らかいんですが、歯ごたえはいいですね。青ネギが油を和らげてくれています。美味しい醤油豚骨ラーメンでした。「餃子」も良い味を出していました。ごちそうさまでした。❤❤❤

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