「友達のポテサラ」

◎週末はグルメ情報!今週はポテトサラダ

 松江市の片原町、老舗「西洋軒」のすぐそばにある居酒屋「だんだん」。ここの名物料理が「友達のポテサラ」です。テレビで紹介されたこともあって、一躍人気となりました。私はポテトサラダには目がなくて、美味しいポテトサラダを求めていろいろなお店を回りました。「Big Boy」ポテトサラダは結構いけたんですが、最近はちょっと味が落ちました。一畑百貨店地下の「六花亭」ポテトサラダはよく買って帰ります。「CoCo壱」ポテトサラダもいけます。最近では、「みしまや」殿町店ポテトサラダが美味しいと思っています。

 でもやはりナンバーワンは、「だんだん」「友達のポテサラ」です。東京にもお店があってファンは多いみたいですよ。円錐上にうず高く盛られた形状と、黄みがかった色相、がっつり振られている黒こしょう、白こしょうのインパクトに食欲をそそられますね。見た目は塩辛そうに見えるんですが、こしょうはあくまで香りづけで、食べてみると意外とまろやかな味で美味しいんです。たまごの風味がよく、もっちりとした「ポテトサラダ」です。ハムとジャガイモ、玉子のつぶしかたのバランスが絶妙。味付けも食材の風味を生かしたものです。こしょうがアクセントとなっていますね。先週、米子の帰りに予約に行った際に、「お持ち帰り」(テイクアウト、660円)もできることを教えてもらって、買って帰って家で堪能しました。最高!!♥♥♥

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