◎週末はグルメ情報！！今週はうなぎ

     毎週末は、グルメの話題をお届けしています。令和３年３月３日、松江に「宇奈とと」がオープンしました。うな丼１杯を５５０円という格安の値段で販売するテイクアウト専門店です。コロナ禍にあえて商機を見出そうという挑戦です。このうな丼が１杯５５０円で食べることができます。松江市東本町にオープンしたのがこちらのお店です。東京や大阪を中心に４２店舗を展開する鰻丼専門のファストフード・チェーン「名代宇奈とと」の松江店で、山陰には初出店です。店で扱うのは主力で目玉商品の１杯５５０円のうな丼をはじめうな丼ダブルやうな重など。 そして松江店の営業スタイルは、テイクアウト専門で近隣のエリアにはデリバリーもします。 この格安ウナギ、外国産の養殖ものではありますが、そのお味は、 身がやわらかく、たれの味もしっかりしています。 「もって来てもらえるならそれがよい。」 「店内で食べるのを気にする人はいる、テイクアウトのほうがよい。」 「職場のみんなで買うことになり１３個。」 といった声が聞かれました。「デリバリーテイクアウトを増やしていると聞いて期待している。１日６０杯くらいを目指している。」 「まわりの店舗が灯りを消していく中、伊勢宮、東本町に灯りをつけていきたいと思った。」 とお店の経営者。いわゆる「巣ごもり需要」と「おうちごはんの需要」をターゲットに、コロナ禍にマッチしたテイクアウトと、お手頃価格を武器にした新たな商機を掴む挑戦が始まりました。

• たれ：醸造醤油を使用し、砂糖や米酢をバランスよく加えることで全体的に味をしめている

• 米：全国の米処の中から鰻丼に最も合った国産米を厳選

• 炭：備長炭の炭火で焼き上げる事で、さらにふっくらと香り豊かに

といったこだわりを持って、『安い・早い・旨い』をモットーに鰻の常識を打ち破ることにチャレンジしているそうです。

　私は「うな丼ダブル」で買ってみました。 今なら一杯分の値段（１，０００円）で２つサービスしますよ、とのことでしたが、とうてい食べきれないので、１つだけもらいました（後でよくよく考えたら、もらっておいて後で温めて食べれば良かった！）。私がひいきにしている「大はかや」には及びませんが（⇒私の紹介はコチラ）、まずまず美味しく食べることができました。何よりも、手頃なお値段で、手軽に買えるというのが一番の売りでしょうね。♥♥♥