「大阪王将」の野菜炒め

◎週末はグルメ情報!!今週は野菜炒め

 時々無性に、「大阪王将」「野菜炒め」が食べたくなります。週に1回はお邪魔しているんじゃないでしょうか。もやしキャベツがたっぷり入っていて、そこに玉ねぎ、にんじん、きくらげ、タケノコ、ニラなど、そして少しの豚肉。中華料理のお店の高火力でサッと炒められたもやしはシャキシャキ、キャベツはパリッとしています。そしていろいろな野菜の味を感じながら、「俺も必要よね」とちょっとの豚肉が主張します。火の通し加減が絶妙で、野菜それぞれがシャキシャキと小気味よい噛み心地です。味わいも甘く旨く。澄んだ野菜の味がすーっと伸びる。しょうゆベースでシンプルな味なんだけれども、そこに何とも言えない香ばしさがあります。その香ばしい香りと、あっさりとは言えないものの、しつこすぎず食べやすいシンプルな味、もやしキャベツの食感、そしてときどき豚肉。ご飯との相性も抜群。ひと噛みひと噛み充実した味がぐっと迫り、しみ渡るように美味しさが増していきます。実に美味しい!

 私が通う「大阪王将菅田店」では、お昼限定(11時~15時)の「店長ランチA」として、この野菜炒め」「五目チャーハン」のセットを提供しています(880円)。ここの「五目チャーハン」も中華のあっさり味で、とっても好きです。♥♥♥

 

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