◎週末はグルメ情報！！今週は餃子

　「餃子の３６５日」は、山陰初の餃子専門の無人販売所です。コロナ禍でいま流行りの無人販売所ですね。コロナ感染対策の一環として、店員スタッフと、お客さんの接触を極力無くしても営業が成り立つように、無人の販売スタイルをとっているそうです。島根県にはなんと初出店なのだとか。３６５というのは、３６５日毎日食べて欲しいという願いが込められているんだそうですよ。ポップアップストアとして「HOK黒田店」を入ってすぐ左側の場所に、期間限定でオープンしました！販売期間は２０２１年８月１２日から９月１２日の一ヶ月間です。早速試してみました。

　もちもち食感の皮と、国産野菜たっぷりのあんが特徴です。餃子は冷凍餃子で、３０個入って１，０００円です（１５個入りのパックが２つセットです）。餃子の特徴は、台湾水餃子風のモチモチっとした皮、鳥取県産の大山豚と野菜、特にキャベツの甘味を活かした毎日食べられる優しい味わいです。パリパリふっくらと、大きさ・具・皮を追求したこだわりの餃子です。｢餃子が半分浸かるくらいのたっぷりのお湯で蒸し上げるのがおいしいコツ！」というワンポイント情報も｢餃子の半身浴」として紹介されていました。プロ直伝の餃子の焼き方も学べます。奥の方では、販売方法や料金の回収方法などを、テレビ動画で説明していました。まずは冷凍庫ケースから欲しいパック（１ケース１，０００円）だけ取り出してケースを閉めます。隣には餃子のタレのケースがあります。１本１００円です（酢醤油ベースのさっぱりした味でした）。そして料金を料金ケースに入れて完了です。その気になればいくらでもごまかすことができそうですが、そんな人はいません。早速買って帰って試してみました。いつもは「餃子の王将」で持ち帰りの生ギョーザを頼むんですが、これが意外と美味しいじゃないか！！９月１２日までの期間限定ショップです。♥♥♥