JR東京駅の八重洲北口改札を出てすぐ目の前。仕事の手土産に、家族へのお土産に、自分へのご褒美に、どんなニーズにも応える３０以上の専門店がそろう「東京ギフトパレット」の中に、私の大好きな「東京ラスク」のお店が、３月に出店しました。以前は、東京駅「大丸」デパートの地下で「東京ラスク」を買って帰っていたのですが、前回訪問した時には閉店してしまっており、不便を感じていました。充電期間を経てパワーアップした「東京ギフトパレット店」には、多くのお客さんが訪れていましたよ。

　「東京ラスク」は、厳選された数種類の小麦粉を独自にブレンドし、サクサク食感にこだわって仕上げたラスク専門店です。ほかにも、芳醇な風味を出すためにバターの上澄みだけを贅沢に使用するなどこだわりが詰まっており、季節限定の味など数多くのラスクをご用意しています。

　その商品の中でも一番人気は、たっぷりのスライスアーモンドに芳醇なキャラメルをコーティングしたとっても香ばしい「プレミアム・アマンド」です。数あるラスクの中でも、私はこれが一番好きなんです。実はこの「プレミアム・アマンド」で使っているスライスのアーモンドは、これまで手作業で振りかけていましたが、機械化したことで均等に散りばめられ、より美味しさが引き立つようになりました。さらに、隠し味にフランス産の塩を使っているので、キャラメルの甘さが引き立つ一方、後味が甘すぎず男性のお客さんにも好評だそうです。幅広い年代に好評を博している「東京ラスク」でした。小分けのラスクも各種販売されており、お土産づかいに便利ですね。今回もお土産に買って帰りました。♥♥♥