◎週末はグルメ情報！！今週はアップルパイ

▲新しくできたシャトレーゼ春日店

　山梨発の菓子専門店「シャトレーゼ」の都心型プレミアムブランドの人気オリジナル商品「プレミアムアップルパイ」。「坂上＆指原のつぶれない店」や「日経スペシャルカンブリア宮殿」といったテレビ番組などで紹介されたこともある話題の看板メニューです。最近、そのプレミアムな味わいにハマっています。

　シャトレーゼの「プレミアムアップルパイ」はお値段３９９円（税込）です。フランス産ブルターニュ産のバターを使ったパイ生地のなかに、甘くジューシーな国産りんごとカスタードクリームがたっぷり入った「プレミアムアップルパイ」です。シャトレーゼでは、比較的リーズナブルな（＝安い）お菓子が多いのですが、こちらは、ケーキの専門店と大差のないお値段です。決して安いわけではないのですが、良質な素材の美味しさをストレートに感じられて、食べるとコスパのよさに納得できると思います。そして生地に使われている発酵バターは、フランスブルゴーニュ産。生地はオランダにあるシャトレーゼのヨーロッパ工場でつくられ、日本に運ばれて白州（山梨）の水と塩と混ぜられて、パイ生地に仕上げられるそうです。りんごは日本各地から取り寄せた選りすぐりで、砂糖、はちみつ、カラメル、バターを混ぜて、じっくりソテーされています。「プレミアムアップルパイ」の賞味期限・保存方法に関しては、店頭には「焼きたてですので翌日まで、おいしい！」と書かれていました。消費期限の表記はありませんでしたが、購入の翌日までには食べるのがよさそうです。保存は常温でＯＫです。

▲このアップルパイが美味しい！！すぐ売り切れる

　ひと口食べると、サクサクした生地の食感に驚きます。空気をたっぷり含んでいるので、パイの層がクシャッと小気味よい音を立て、バターの芳醇な風味が口の中に広がります。カスタードは卵の旨みを感じるやわらかな味わいで、ジューシーなりんご煮は酸味と自然な甘さが絶妙です。上品でリッチな味わいと食感で、ひと口、またひと口と食べたくなるおいしさ。巷の口コミの高さにも納得です！購入日の翌日まで常温でもおいしく食べられますが、オーブントースターで約２分から２分３０秒（１２００W）で温めると、香ばしさが加わり、焼きたてのような味わいになります。最近アップルパイの美味しいお店にあたることがなかったのですが、ここは当たりでした。♥♥♥