もうトンカツと言えば、私の中で一番は、ここ東京の 「まい泉」です。以前、津和野高校に勤めているときには、ここのレトルトの「黒豚カレー」と「とん汁」を大量に注文していたものです。それぐらいにこのお店のお肉は素晴らしいんです。お箸で切れる柔らかさと言ったらいいでしょうか。一口噛んだらすぐ分かります。ジューシーで柔らかくて、口の中でとろけるといった感じですね。普通はお味噌汁がついてくるんですが、いつも追加料金を払って「とん汁」で、とお願いしています。お肉の美味しさはもちろん、野菜たっぷりで、本当に美味しいとん汁です。いろいろなとん汁を食べていますが、私の中では、ここのとん汁がナンバーワンですね。久しぶりに来たんですが、あの味はちっとも変わっていませんでした。充実感に満たされたトンカツをいただきました。食後に出てきたシャーベットも口直しに最高でした。

　青山学院大学の学生に人気という、表参道のトンカツ屋さんにも行って見ましたが、「まい泉」と比べたら月とスッポンでした。まあ、お値段も月とスッポンではあるんですが、やはり美味しいものがいいですね。超一流のトンカツといえば、私の中ではやはり「まい泉」です。

   昔、まい泉の黒豚カレーをレトルトで取り寄せていたと書きました。しばらく食べていなかったんですが、お会計の場所に「黒豚カレー」を見つけたので、買って帰りました。久しぶりでした。あ－、この味、この味。