ＢＳ－ＴＢＳで、不定期に（ラーメン好きの私としては毎週放送して欲しいのですが）火曜日の夜１１時から放送していた（最近は土曜日の５時半から）「ラーメンを食べる。」という番組にはまっていました。実にストレートなタイトルですね。昨年の９月１７日から１０月８日までは新作を４週連続で放送していました。「あの店のラーメンはなぜうまいのか？」との語り出しで、普段はのぞくことのできない行列必至の人気ラーメン店の日常の裏側に密着する番組です（再放送回もあります）。お店の早朝の仕込み作業から閉店時間までの営業を密着取材して、そのラーメン作りをただひたすらカメラが追いかけます。そこから見えてくる、店主の「食べる人に感動を与えたい」という一杯のラーメン作りに込める想い・こだわり・歴史を取り上げます。スープや麺や具材の魅力も存分に語られています。そして最後には、店主の想いが詰まった珠玉の一杯を、ラーメン好きのゲスト芸能人がただただ味わい尽くすという３０分番組です。店主はそれを厨房からただじーっと見つめています。ラーメン好きのためのラーメン・ドキュメンタリー番組ですね。かつてＢＳ－ＴＢＳでは、「郷愁の街角ラーメン」という番組をやっていましたから、これはきっとその後継番組なんでしょう。何よりもラーメンが大好きで、全国の名店を食べ歩いている八幡にとっては、堪らない番組です。店主の一杯のラーメンに込めた工夫やこだわりや失敗談を余すところなく伝えていて、感情移入しながら観ることのできる番組です。ぜひ東京だけでなく、全国の地方の名店にもロケを拡大してもらいたいと希望します。今までの番組はコチラのYouTubeで見ることができます。♥♥♥
今年のお正月の１月５日（日）には、この番組の新春３時間拡大スペシャルが放送されました。２０２５年注目のラーメン店を、芸能人やＴＲＹラーメン大賞審査員、料理評論家、ラーメンライター、ラーメンユーチューバーに聞きました。番組が密着したのは「麺家たいせい」「塩そば時空」「ウチデノコヅチ」「味噌っ子ふっく」「お茶の水 大勝軒」の５店舗。これらの店が提供する珠玉の一杯を食べるのは、 増田貴久（ＮＥＷＳ）、岡田紗佳、松村沙友理、ユンホ（ＡＴＥＥＺ）、菅田愛貴（超ときめき?宣伝部）の面々でした。これも面白かった。
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