市立松江女子高校そばの「をっちゃんラーメン」のチャーシュー麺が大好きで、よく出かけます。松江南高下の｢ラーメン長さん」とよく似た塩味なんですが、なんでも一緒に修行した兄弟弟子だったんだそうです。

　昨年末に、この「をっちゃんラーメン」の支店が、湖北線沿いにできたと聞いていました。今日、地歴の杉谷先生と一緒に食べに行ってきました。西浜佐陀町Cafe ciel bleu（カフェ・シエル・ブルー）さんのとなりです。お昼どきとはいえ、やはり美味しいお店はお客さんでいっぱいでした。味はおんなじ塩ラーメンです。よく普通の「おっちゃん」ではなくて、「をっちゃん」と変わった表記をしているのはなぜ？という質問があるのですが、これは「お客様への感謝の気持ちを忘れずに、いつでも美味しく味わって頂けるように、笑顔と低姿勢を心がける思いを込めて、下の「を」と記しています」なんだそうですよ。「生姜ラーメン」という、このお店独自のメニューが目に留まりました。