◎週末はグルメ情報！！今週は担々麺

　「今井書店センター店」のお隣にある「壱龍」ラーメンは、以前は市内に、松江しんじ湖温泉の北店と合わせて２店舗あったんですが、現在はこちら田和山の１店舗のみとなっています。最近、お店の看板が美しくリニューアルされたのに気づきました（写真上）。私がここでいつもいただくのは、「担担麺サービスセット」で、担担麺、ライス、餃子３ケ、唐揚げ２ケ、ポテトサラダ（以前は大根サラダ）が付いてきます。担担麺のお店はいろいろありますが、何と言っても松江ではここが一番美味しいと思います。辣の結構な辛さ、その後、ややさらっとしたゴマ、ピーナッツソースの味が広がる。麺は細麺ストレート、柔らかめの茹で具合。私はいつも汗をかきかき食べています。ときどき無性にこの辛さが恋しくなるときがあるんです。唐揚げはなんと「油淋鶏」（ユーリンチー＝若鶏のから揚げネギ香味たれ）で、柔らかくて甘みがあって大好きです。餃子も悪くありません。カウンター、テーブル、座敷ともに結構広い店内ですが、午前１１時の開店と同時にすぐ満席になる松江の人気店です。お昼時には行列ができています。受付で名簿に名前を書いて待つこともあります。私はできるだけ、この時間帯を外して行くようにしています。活気のある店内の雰囲気です。家族連れの方、年配の方、そして一人で来店される方も多かったです。ホールには接客の店員さん（バイト）が常に３−４人おられます。しかもみんな元気な接客で気持ちがいい。地元の人に愛されるお店だなと思います。

　「担々麺サービスセット」（１，２５０円）を注文します。

▲唐揚げが美味！

▲このポテサラはいける！

　ご飯はもちろん大盛りでやってきます。担々麺、見た目はめっちゃ辛そうなんですけれど、スープを掬うと、油が主張しています。でも、一口味わってみると、そんなに辛くはありません。辛いのが苦手な方でもギリギリいけるかもしれません。むしろ、コクと旨味が強く感じます。そして、口の中に広がる花椒の香りがここちいい〜。細麺とスープとお肉の相性がばっちりで。ご飯やおかずのことを忘れて、ラーメンに集中しちゃいます。オーソドックスな餃子と唐揚げ。唐揚げにはタレがかかっていて、油淋鶏のような味わいです。ここではなぜかポテトサラダが付いてくるんですが、口の中の辛さを中和してくれる、素晴らしい働きをしてくれる一品です。このポテサラはいけますよ。ラーメンを一通り食べ終わってからのお楽しみはこちらです。残ったスープにご飯を入れて食べるのが「壱龍」スタイルです。ひたひたにスープを吸ったご飯がこれまた美味！正直これなら何杯でもご飯が食べられそうです。♥♥♥