◎週末はグルメ情報！！今週はラーメン

　昨年、東伯郡琴浦町赤崎のラーメンの名店「香味徳赤崎店」（かみとく）に連れて行ってもらいました。鳥取中部の牛骨ラーメンの老舗の名店です。創業は１９４９年（昭和２４年）の老舗のお食事処です。「香味徳」の大きな看板が見えてきます。この看板が目印です。まるで民家のような趣のある外観ですね。今も変わらない昔ながらの味が人気のラーメン店です。店内に入ってすぐ目の前に、食品サンプルの展示があります。まずはそのメニューの多さに驚かされます！ラーメン屋さんというよりも、大衆お食事処といった方がいいかもしれませんね（そう言えば看板には「喫茶」とありました）。昭和１４年創業の老舗食堂です。老若男女問わず、愛され続けています。あまりに美味しかったので、ＪＲに乗って「香味徳由良店」にも行ってきました。

　「寿がきや」が販売するカップ麺は、その質が高く美味しいことを私は今までの経験から知っています。期間限定のものがローソン等に並ぶと、買って試してきました。その度にここの商品は間違いがない、ということが経験上分かりました。特にスープが美味しいのが特徴です。

　その「寿がきや」が発売したカップ麺が「鳥取ゴールド牛骨ラーメン」です。鳥取県中部地区にて創業以来、７０年以上愛され続ける老舗「香味徳」（かみとく）。その銀座店の看板メニューである「鳥取ゴールド牛骨ラーメン」をカップめんで再現しています。香ばしく甘くコクのある牛だしスープにうすくち醤油を合わせた、こってりながらも後味はさっぱりした口当たりが特徴です。あとのせブラックペッパーがアクセントとなり、他には無い味わいを楽しむことが出来ます。

まずはスープから。澄んだ黄金色のスープを飲んでみると、牛骨のまろやかで深い味わいが広がりました。これは普段食べている魚介系や鶏出汁のラーメンとは全然違う……！　深いながらも重すぎないコクが心地よく、旨みは甘さを伴って、クセになるおいしさです。あとのせとこだわりの感じられるかやくは、フレッシュなスパイスの香りとねぎの風味が、まろやかな牛骨スープのよいアクセントになっています。麺はつるっもちっとした食感で、よくスープを拾ってくれますね。澄んだスープとの相性も抜群！お店にも足を運びたくなる！「銀座香味徳監修　鳥取ゴールド牛骨ラーメン」は、牛骨スープのコク深く優しい味わいが楽しめる、心も身体もほっこりと温めてくれる一品でした。