「びーとん中華そば」

◎週末はグルメ情報!今週はラーメン 

 岡山県・津山市で一番美味しいラーメン屋さんとして、 「びーとん中華そば」を教えてもらいました。ラーメン好きの私としては外すわけにはいきませんね。JR津山線津山駅から徒歩で約12〜13分のところ、商店街を抜けた四つ角にあるラーメン屋さんです。私は、津山城に登った帰りに、てくてく歩いて立ち寄りました。ちょうど、お昼前に行ったこともあって、狭い店内はすぐに満員となりました。それでもどんどんお客さんが来られます。カウンターを詰めてぎゅうぎゅうです。古いお店のようですが、繁盛店ですね。店内L型カウンターで6席と壁向きカウンターで2席、4人掛けテーブル2卓です。

 「中華そば」(700円)を注文しました。濃い色のスープですが、味はさっぱりと醤油系。良く「昔ながらの中華そばだ」と評されるお店だそうです。黄金のスープは、飲む前から美味しいのが分かります。表面にやや多めの油が浮いていますが、見た目と違い意外とあっさりしているんです。深く淀みの無いスープに感心する事しきり・・・イイですね!麺はオーソドックスな中細ストレート麺ですが、それでスープが引き立つのか、文句の無い仕上がりです。本当に昔ながらの美味しい中華そばといった感じです。♥♥♥

・スープは鶏ガラベースの淡麗醤油スープ ・麺は中細のストレート麺  ・具材はチャーシュー3枚、味玉半分、メンマ、刻みネギ

 

 

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