◎週末はグルメ情報！！今週はタルト
「洋菓子店kocon（ココン）」は、２０１８年５月３０日にオープンした８年目のお店です。場所は、鳥取県米子市長砂町です。オープン以来、その可愛らしい見た目とこだわりの食感で、自分のご褒美や手土産として親しまれています。国道１８１号線沿い。近くには米子南高校、ガソリンスタンド、隣は美容室grisがあります。店内は色とりどりのタルトが陳列されているショーケースと焼菓子の陳列棚があり、甘い香りが心地よい空間となっています。店内には焼き菓子の他、タルト、プリン、ガトーショコラなどが置いてありました。店内左側のスペースには地元の作家さんのアクセサリーなどが陳列されていて購入することができます。店名の由来は『古今東西』（ここんとうざい）＝昔があって今がある。繋がりを大切にしたい。との意味が込められているそうです。人気が高く、平日の１４時頃にはタルトが完売・品薄になることも珍しくはありません。
「木苺とチョコチップのタルト」や「りごのタルト」「洋なしのタルト」等、数々のタルトが並んでいます。美味しそうですね。季節のフルーツをふんだんに使ったタルトの専門店のようです。私が今日買ったのは「木苺とチョコチップのタルト」（５３０円）と「マロンクリームのタルト」（６００円）の二つです。
タルトは生地の外はサクサク感のあるパートシュクレと中はアーモンドの風味のクレームダマンドを焼き上げた生地になっています。アーモンドをたっぷりと使用したタルト台は厚みがあって、ボリューム満点で。サクサクだけど固すぎず、中はしっとりとした絶妙な食感が評判です。今日お邪魔した時に店主さんとお話したことですが、このお店では地元の岸田牧場さん（琴浦町）の牛乳を使用しています（ここの牛乳「牛乳便り」は最高に美味しい。⇒私の紹介記事はコチラです）。とにかくタルト生地が絶品。タルト台は分厚くボリュームあり、食べ応え抜群でした。タルト台だけでも無限に、永遠に食べていられそうでした。果物もみずみずしく、クリームもたっぷり！！
中でも、「木苺とチョコチップのタルト」（５３０円）は木苺の甘酸っぱさとチョコチップの甘さのバランスが絶妙です。これは美味しかった。今日は「りんごのタルト」（５００円）をいただきました。
お店の左右にはナッツを贅沢に載せた「ナッツタイル」などの焼き菓子や、地元作家さんのアクセサリーなどの雑貨もたくさん陳列されていました。温かみのある雰囲気の店内です。駐車場は店前に２台分と限られており、面している道路（１８１号線）も交通量が多いため注意が必要です。♥♥♥
