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プロフィール
八幡成人(やわたしげと)
1955年島根県安来市生まれ。英語教師として島根県公立高等学校に38年間にわたり勤務。2015年3月、島根県立松江北高等学校に10年間勤務したのを最後に退職。在任中は、朝は6時半に登校し、図書館で生徒と一緒に勉強に励む。『ライトハウス英和辞典』『ルミナス英和辞典』(研究社)の編集委員を務める。参考書、問題集など著書・論文多数。趣味はカードマジック・クロースアップマジック。自宅の「蔵」には世界中から収集したマジック・グッズ(特にカード)が多数眠っている。小田和正、さだまさし、一青窈、岡村孝子、辛島美登里、西村由紀江、柴田淳、リチャード・クレーダーマンをこよなく愛する。「好きなことをやり、メシが食えて、人から感謝される」(竹内 均氏)職業として教師を選び、「英語は絶対に裏切らない!」を掲げ、英語・読書の面白さを生徒たちに毎日熱く語った。文房具マニア、プロレスファンでもある。2015年6月松江北高に常勤講師として現場復帰。2017年6月より松江北高非常勤講師。2019年4月より米子「勝田ヶ丘志学館」講師。2024年3月松江北高退職。
爸爸厨房(パパちゅうぼう)の「麻婆豆腐」
◎週末はグルメ情報!!今週は麻婆豆腐


これだけ猛暑が続くと無性に辛いものが食べたくなります。京店商店街、私の大好きな「みなみ」の斜め向かいにある中華料理店「爸爸厨房」(パパちゅうぼう)の「麻婆豆腐」をどうしても食べたくなりました。このお店は2008年8月にオープン、米子からお店を移られました。店内はダウンライトが効いており、個室もあり雰囲気もいいお店です。いつも満席で人気店です。“安心・安全な料理”をモットーに、地元の厳選した食材を使った中華料理店で、メニューは、本格四川料理をはじめ、独創的なアレンジを加えた創作中華まで、多彩な料理が堪能できます。この中でも超人気なのが、山椒を効かせた「麻婆豆腐」や、鶏ガラと魚介のスープにゴマの香りとコク、ラー油の辛みをプラスした「担々麺」です。どちらも、四川ならではのピリ辛メニューで1度食べるとクセになると評判です。今日は「麻婆豆腐ランチ」をいただきました。サラダやスープ、副菜もいろんな種類があります。メインの麻婆豆腐は鉄皿で出てくるので、ハフハフしながら、アツアツを食べれるのがいいですね。まず、見た目が美しい。NHK近くの「虎楼」(ころう)の麻婆豆腐も美味しく、ボリュームがあるのですが、爸爸厨房の麻婆豆腐は真ん中に存在感をもって配置されています。脇をかためる小鉢やスープ、そして、つやつやのごはん。ほどほどに辛い麻婆豆腐をすくって、ごはんにかける幸せを味わうことができます。激辛が好きな人は、追加料金(250円)でどんどん辛くすることができます。
オーナーシェフの細木さんは、日本における「四川料理の父」とされる陳 建民氏の直弟子さんで、ここでは本格的な四川料理を味わうことができます。中でも「麻婆豆腐」は絶品です。熱々の鉄板で提供され湯気がモクモクと立ち上がっています。辛さが堪りません。見た目通り、どっさりの山椒と、ラー油のダブルパンチで非常に辛いです。後に痺れるような感覚が残ります。お水を
たっぷり取りながら汗をかきかき食べます。ランチでいただくのですが、小鉢・小皿・サラダ・スープやらいろいろついていて、結構なボリュームでお得感があります。デザートに「杏仁豆腐」までついて、これでかつては850円でしたが、今は1,100円に値上がりしました。時代の流れです。
松江の観光スポットの近くに立地しており、価格的にもとてもリーズナブルです。地元の生鮮食材をふんだんに使っているため、食材の特徴を生かした創作中華となっています。お昼はランチで価格、量、味で満足、夜は食事はもちろん、お酒とともに美味しい中華料理で満足といったところでしょうか。本当に美味しいです。♥♥♥

dog days
このところ毎日真夏日が続いています。今年は猛暑です。松江も雨が降らず、連日37度越えです。死にそうな暑さです。朝の4時に二階の寝室から下の部屋に降りていくと、温度計はすでに30℃を指しています!!今日はそんな「真夏日」を表す英語表現のdog daysを取り上げます。
We’re in the dog days of summer — it’s too hot to do anything.
(真夏のど真ん中で、暑すぎて何もする気が起きない。)
このように「dog days」は「犬の日」ではなく、「夏の一番暑い時期」(7月下旬~8月中旬)を指します。この句の由来は、古代ローマの天文学と神話の観察にさかのぼります。夏の一番暑い時期を意味する表現ですが、なぜ「犬」と関係があるのでしょうか?
1.シリウス(Sirius)という星が関係している
シリウス(Sirius)は「おおいぬ座(Canis Major)」に属する星で、夜空でひときわ明るい恒星で、古代ギリシャやローマでは、シリウスは「犬の星(Dog Star)」と呼ばれていました。
2.シリウスの「太陽との同時出現」が暑さの象徴だった
古代ギリシャ人やローマ人は、夏の最も暑い時期に、the Dog Starが太陽と一緒に空に昇ることに気づき、地上に暑い日々をもたらしていると考えたようです。シリウスが太陽と同じ時間に昇る時期(主に7月〜8月)を「犬の星の時期(Dies Caniculares)」と呼びました。古代ローマでは、7月24日から8月24日が「dog days」とされ、この期間が特に暑く、湿度が高くなると考えられていました。人々はシリウスの出現が気温をさらに上昇させると信じていたために、このように呼ばれるようになったのです。彼らはこの時期の異常な暑さ、病気、災害を、シリウスの影響だと考えたのです。つまり、「dog days」=「犬の星(シリウス)が太陽と共に昇る時期」=「1年で最も暑く、だるく、活動するのがしんどい夏の時期」ということです。
dog daysのイメージとしては、気温が非常に高く、湿気が多く、無気力になるような猛暑、他にも、①暑くてだらける、倦怠感、②生産性が落ちる時期、③スポーツやビジネスなどでも「低迷期」という意味で使われることも、などがありそうです。先日、たまたま見ていた「めざましテレビ」で、林佑香さん(慶応大学卒)が「あまゆかイングリッシュ」でこのdog daysを解説していましたね。♥♥♥
夏長崎から2025
長崎市出身のシンガーソングライター・さだまさしさん(73歳)が、被爆80年の8月6日、19年ぶりの平和の大切さを訴える無料コンサート「夏 長崎から2025」を稲佐山公園野外ステージで午後5時から開催しました。コンサートを前に平和への思いを語っています:「自由に音楽ができる場所が無数にあることが平和の1つの象徴」
「広島原爆忌の晩、長崎から広島へ歌おう」 1987年(昭和62)8月6日、当時35歳だったさだまさしさんは、長崎市の市営松山ラグビー・サッカー場で野外コンサートを開きました。タイトルは「夏 長崎から さだまさし」。ちょうど日本経済がバブル景気に浮かれ、日本人が少し間違った価値観へと向かって走り出した頃でした。この頃はまだ「平和」とか「原爆忌に歌う」という言葉を使うだけで「左翼」と言われるような、間違った価値観を持つ人がかなりいた時代です。「もの言えば唇寒し」という時代でした。「広島原爆の日に、長崎から広島に向かって歌う。それだけで伝わる人には伝わる」敢えて声高に「平和」を叫ぶことなく、集まった人々の心の中にある平和への想いを再確認する場にして欲しい、というさださんの思い。彼は意識して「平和コンサート」という表現を避けて、「夏 長崎から」という名前にこだわりました。ステージ上からこう呼びかけます。そこには政治的・思想的な意図はありませんでした。「このコンサートが終わるまでの間に、ほんの僅かな時間でよいから、あなたの一番大切な人の笑顔を思い浮かべて欲しい。そうしてその笑顔を護るために自分に何ができるだろうか、ということを考えて欲しい。実はそれが平和へのあなた自身の第一歩なのです。」 それを入場料無料で始めたのです(当時彼は莫大な借金の返済に苦しんでいました)。それは、広島原爆忌の晩に長崎で歌うという「平和を願う場所」は誰でも来ることのできる場所であるべきだ、という彼の切なる思いです。仮に500円でも1,000円でも入場料をとってしまえば、子どもや老人は家でお留守番になる可能性があります。無料にすれば家族連れで夕涼みがてら出かけようという気になり、家族が揃ってみんなで音楽を聴く、これこそが「平和」の姿の一つであるという強い信念でした。スタッフは青くなりました。野外コンサートには一夜のために数千万円という費用がかかるのに、それを「無料でやる」というのですから事務所スタッフの辛さはよく分かります。無茶だと憤るスタッフもいました。心ない人たちの間では「売名行為」「ただとは何か別の意図があるのではないか?」「長崎県知事になるための事前運動だろう」「いや長崎市長を狙っているらしいぞ」と中傷の言葉が飛び交いました。一部の尖った人達からは「中途半端」「趣旨が曖昧」などと言われたりもしました。当時、舞台制作費、交通費、宿泊費、スタッフ費用に1回3,000万円ほどかかりました。映画「長江」の借金返済で苦しんでいた当時のさださん(28億で金利を入れて35億円!)にとって、この金額は決してたやすいものではありませんでした。借金をさらに増やしてまで血の出る思いで、それでも始めたのには、どうしても伝えずにはいられないさださんなりの平和への熱い思いがあったからだと思います。苦しい時にさださんの心を支えてくれる故郷に恩返しをしたいという一存でした。それで、駄目になるまでやらせてくれ、とスタッフに頼み込んで、毎年「広島の夜」に長崎で歌ってきたのです。このイベントはたくさんの人に支えられて以降2006年まで、20年間も続きました。いつの間にか「長崎の夏の風物詩」と呼ばれるようになり、毎年稲佐山公園野外ステージに2万人前後が集いました。回を重ねる毎に誹謗中傷も消えていき、社会的な理解も広がり、徐々に理解ある協賛企業も現れ始め(パナソニックなど)、大規模になっていきます。それでも毎年費用1億円の半分近くはさださんの持ち出しでした。ようやく赤字を脱したのは17年目のことでした。
さださんは、1987年から平和コンサート「夏 長崎から」を毎年8月6日に開いてきましたが、開催から20回を区切りとして、2006年の公演を最後に身を退く決心をしました。さださんは自問します。
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最も借金していた頃に始めた思いはあれから20年を経て変化していないか?風化していないか?
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心の熱は下がっていないか?これが本当に必要なのか?
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お客さんはどうなのか?これが本当に必要なのか?
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20年間訴えてきた平和への思いは伝わっているのか?あるいは無駄だったのか?
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子どもでも成人すれば(20年)親の手を離れてもいいのではないか?
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自分が永遠に続けられるものでもないだろう?
これらを自分でもう一度客観的に見つめ直すために、一度現場を離れてみようという決意でした。長崎県は感謝状をさださんに贈ったり、稲佐山の野外コンサート会場を大規模ライブができるように改装したりの協力はしていましたが、コンサート自体はさださん任せでした。長崎市民にとって「夏の風物詩」と言われるまでになった特別のイベントなのですから、行政ももっと協力してあげてもよかったのではないか。私はそんなことを思いながら、灼熱の太陽の下、最後の長崎を後にしました。
あれから19年が経ち、被爆80年の節目を迎える今年、「音楽は平和の象徴」という思いから、再び開催することを決意しました。さださんは長崎のテレビ・ラジオ6局が初めて共同で立ち上げた「被爆80年 長崎メディア共同プロジェクト」に共鳴し、コンサートを前に報道陣に平和への思いを語りました。 「大量兵器でたくさんの人を殺すという戦争状況だけは僕は認めたくない。(Q.被爆80年をどう捉えるか?)これは戦争の名残ですから、戦争が終わったということが一番大事な事。次に、原子爆弾は戦争を終えるために使ったとアメリカの人たちは昔言っていたけどそれは正しくないと僕は思っている。どうあっても一般人を大量に人の命を奪うというのはいくら戦争でも許してはいけない。だからこれ長崎が最後でありますように」 「夏 長崎から2025」は 「希望を持ってあしたの長崎を、あしたの日本を、未来の長崎を、未来の日本を良くするためには、一人ひとりが自分の周りの人を大事にすることから始めないと」「核が安上がり」などと、核武装を肯定するような意見を述べる国会議員の存在を「時代の怖さだ」と指摘します。「戦争の果てに原爆が落ちたという事実がこの街にある。伝え続けていかないと」と語りました。「歌に大した力はない」としつつも、「でも人の心という碁盤に1個、石を打つことはできる。一人でも二人でも、届く人に届けていく」と力を込めました。音楽は平和の象徴なのです。
広島原爆の日に、もう一つの被爆地である長崎から、「今年で戦後80年、被爆80年という大きな節目ということに背中を押されて、あとで後悔してもいけないと思って、今年は強引にやる決意をしました」と、平和と生命の大切さを歌で届けるべく、2006年以来19年ぶりの復活です。さださんはこの形式での開催は最後と決意し、今後は後進にバトンを渡したい、と明かしました。今井美樹(62歳)、南こうせつ(76歳)、笑福亭鶴瓶(73歳)、立川談春(59歳)らがゲスト出演し、約1万3,000人のファンに平和への願いを表現しました。思いは変わりません。1000万ドルの夜景を見下ろす長崎・稲佐山のステージ。さださんが故郷を歌った、このライブのオープニングの定番「長崎小夜曲(ナガサキ・シティ・セレナーデ)」で幕が上がると、思い思いに芝生の上に座っていた約1万3,000人の老若男女が一斉に立ち上がりました。8月6日に、長崎から広島に向けて歌う。1987年から2006年まで開催された伝説の無料コンサートです。戦後80年、被爆80年の節目に19年ぶりに復活させたさださんは、毎年たった一つのメッセージを繰り返してきました。「いま、あなたの大切な人の笑顔を思い浮かべてみてください。そして、その笑顔を守るために何ができるかを考えてみてください」この日は、それにあえて一言だけ付け加えました。「そして、自分が何をなすべきかが分かったら、そこへ向かって歩きだそうじゃないですか」。分断と対立が続く今日の世界の中、自然と言葉に力がこもりました。
これまで、村下孝蔵、来生たかお、松山千春、谷村新司、都はるみ、小田和正、財津和夫、泉谷しげる、加山雄三、岩崎宏美、南こうせつ、小林幸子、平原綾香、スターダストレビューら大物アーティストが続々と友情出演した「フェスの元祖」です。19年ぶりのステージで、73歳のさださんは「最後」と決めて、ギターを抱えました。今回初出演となったのは、英国から今井美樹さんでした。「PIECE OF MY WISH」などを変わらぬ透明感で披露し、「いつも、遠くから祈る気持ちは持っていましたが、参加できたことで、ここにいられる意味を強く感じています」と、さださんの思いを受け取りました。「戦争が起きたら音楽が止められ、人が集まることが止められる。平和とは、どんな音楽でも自由に演奏できる、音楽会を開けること。最初の頃にコンサートに来た子供がお父さんお母さんになっている。その人たちが子供を連れてきょうここに来てくれた。バトンタッチの場になればいい」とさださん。「僕は今年73歳。何処まで走ることが出来るか分かりませんが、精一杯走ろうと思っています」。

▲翌8月7日「サンケイスポーツ」だけが大きく取り上げる!




















